🍷 Die Ardennen für Foodies: Luxus & Geschmack in den Ardennen

Wildromantisch, still, überraschend lecker – die belgischen Ardennen sind für alle, die mehr wollen als nur Landschaft – nämlich echten Genuss. Zwischen kleinen Dörfern, duftenden Wäldern und weiten Hügeln entdeckt man hier mehr als nur schöne Landschaften: Man entdeckt den echten Geschmack.

Ob hausgemachter Ardenner Schinken, würziger Käse aus der Region oder raffinierte Pâtisserie – hier kommt nur auf den Tisch, was mit Liebe gemacht wird. Keine Show, kein Schnickschnack. Nur ehrliches Handwerk und kulinarische Highlights, die direkt ins Herz (und auf die Zunge) gehen.

Und das Beste: Mit Casapilot wird aus dem Aufenthalt ein Genusserlebnis. Unsere handverlesenen Ferienhäuser liegen dort, wo Belgien am besten schmeckt – stilvoll, gemütlich und genau dort, wo Genuss und Entspannung aufeinandertreffen.

Die Ardennen sind kein Ort, den man einfach besucht – sie sind ein Erlebnis für den Gaumen, das Herz und die Seele. Mit einem Casapilot-Haus bist du mittendrin.

Bereit für dein Genussabenteuer? Dann buche jetzt und entdecke, wie gut Belgien schmecken kann.

👉 Auf unserem Blog zeigen wir dir unsere liebsten kulinarischen Geheimtipps – und natürlich gleich das passende Ferienhaus dazu. Für alle, die Reisen am liebsten mit Genuss verbinden.

1. Sie mögen eine authentische und raffinierte Küche, die edle Produkte und lokale Aromen in den Mittelpunkt stellt? Dann ist das Restaurant Le Roannay in Francorchamps genau der richtige Ort für Sie. Das Restaurant ist mit einem Michelin-Star ⭐ ausgezeichnet und bietet ein elegantes Ambiente - ideal für ein besonderes kulinarisches Erlebnis.

2. Lust auf eine moderne italienische Küche mit mediterranem Flair? Das Restaurant Linéa in Spa befindet sich in der eleganten Villa les Érables und bietet eine stilvolle Atmosphäre.

3. Wenn Sie ein charmantes italienisches Restaurant suchen, das für seine Pizzas 🍕 und gemütliche Atmosphäre bekannt ist, empfehlen wir das Sole di Capri in Spa.

4. Das Restaurant L'Auberge in Spa ist eine renommierte Adresse für Liebhaber der belgischen und französischen Küche. Gelegen im Herzen der Stadt, direkt an der Place du Monument, bietet es eine authentische Brasserie-Atmosphäre.

1. Das Restaurant Le Val d’Amblève in Stavelot ist ein renommiertes Gourmetrestaurant, das für seine moderne französische Küche und sein elegantes Ambiente bekannt ist. Die Küche kombiniert klassische französische Gerichte mit modernen Akzenten.

2. Das Restaurant La Trouvaille in Waimes ist ein charmantes Bistronomie-Restaurant, das für seine kreative Küche, herzliche Gastfreundschaft und idyllische Lage in den Ardennen bekannt ist. Für 55 € pro Person (ohne Getränke) erwartet die Gäste ein raffiniertes Drei-Gänge-Überraschungsmenü, das mit viel Liebe aus frischen, saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet wird.

3. Das Poco Pazzo ist ein beliebtes italienisches Restaurant 🍕 im Herzen von Malmedy, das für seine authentische Küche und gemütliche Atmosphäre geschätzt wird. Poco Pazzo bietet eine vielfältige Auswahl an hausgemachten Pizzen, die traditionell im Holzofen zubereitet werden. Das Restaurant ist eher klein und gemütlich – daher empfiehlt es sich, vorab einen Tisch zu reservieren oder telefonisch einfach eine Pizza zum Abholen zu bestellen.

4. Im Winter ist das La Charbonnade in Malmedy absolut empfehlenswert. Ein charmantes Restaurant, das sich auf Grillgerichte und Raclette spezialisiert hat. Es bietet eine gemütliche Atmosphäre, ideal für Familienessen, Treffen mit Freunden oder romantische Abende.

5. Und zum Schluss das Fait à Fondue in Ligneuville - eine charmante Location, das sich auf verschiedene Fondue-Variationen spezialisiert hat. Es bietet eine gemütliche und rustikale Atmosphäre, ideal für gesellige Abende mit Familie oder Freunden. Auf Wunsch verwandelt sich Ihr Besuch in einen unvergesslichen Themenabend: mit liebevoll gestalteter Dekoration, passender Musik und kostümiertem Personal.

1. Das Quartier Latin in Marche-en-Famenne ist ein renommiertes Restaurant. Die hauseigene Brasserie des Quartier Latin bietet eine moderne, saisonale Küche mit belgisch-französischem Einfluss. Besonders beliebt sind das „Vol-au-vent“ mit Freilandgeflügel und Kalbsbries sowie die hausgemachte Kaffeetorte, die seit über 30 Jahren auf der Speisekarte steht.

2. L’Effet Bœuf ist ein beliebtes Grillrestaurant in Marche-en-Famenne, das sich auf hochwertiges Fleisch und gesellige Tischgrill-Erlebnisse spezialisiert hat. Das moderne, stilvolle Ambiente mit Natursteinwänden und stimmungsvoller Beleuchtung schafft eine einladende Atmosphäre für Fleischliebhaber.

3. Le Grand Verre in Durbuy: Ein mit einem Michelin-Stern ⭐ ausgezeichnetes Restaurant, das innovative Gerichte in einer surrealistischen Umgebung bietet.

4. Das Restaurant Alla Dolce Vita in Bastogne bietet authentische italienische Küche in einer gemütlichen Atmosphäre. Es ist bekannt für seine hausgemachten Pastagerichte, knusprigen Pizzen 🍕 und eine Auswahl an traditionellen italienischen Spezialitäten.

5. Das Restaurant La Fleur de Thym in Houffalize - eine moderne, aromatische Küche, die saisonale und regionale Produkte in den Mittelpunkt stellt. Die Gerichte zeichnen sich durch kreative Kombinationen und raffinierte Präsentationen aus. Ein Highlight ist das wöchentlich wechselnde Menü „Mardi Fou“, das dienstags angeboten wird und für seine Qualität zu einem attraktiven Preis bekannt ist.

1. Der Bütgenbacher Hof in Bütgenbach zählt zu den Top-Adressen für gehobene Küche in Ostbelgien. Frische, saisonale Zutaten aus der Region treffen hier auf moderne, international inspirierte Gerichte. Angeboten wird ein täglich wechselndes Menü sowie ein regelmäßig neu zusammengestelltes Gourmetmenü. Ein Klassiker auf der Speisekarte ist: das Chateaubriand vom heimischen Rind mit Béarnaise, Pommes Frites und Marktgemüse.

2. Das Brasserie-Restaurant Le Terminus in Montenau bietet eine gemütliche Atmosphäre in einem ehemaligen Bahnhof. Die Speisekarte konzentriert sich auf regionale, bürgerliche Küche, zubereitet mit frischen, lokalen Zutaten.

3. Das Restaurant Zur Post in St.Vith zählt zu den renommiertesten Gourmetadressen Belgiens. Seit 1976 ununterbrochen mit einem Michelin-Stern ⭐ ausgezeichnet, steht es unter der Leitung von Eric Pankert, der klassische französische Haute Cuisine mit feinen internationalen und asiatischen Akzenten kombiniert.

4. Das Restaurant Quadras in St.Vith ist eine kulinarische Top-Adresse in Ostbelgien, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern ⭐ seit 2017. Chefköchin Ricarda Grommes verbindet französische Haute Cuisine mit regionalen Produkten und moderner Raffinesse zu kreativ inszenierten Gerichten.

5. Das Biermuseum Rodt in Rodt verbindet Museum, Restaurant und Freizeitspaß – ein Muss für Bierfans und Naturfreunde. Highlight: rund 4.000 Bierflaschen aus 140 Ländern. In Hüttenatmosphäre serviert das Restaurant regionale Klassiker – besonders empfehlenswert sind der Heiße Stein, aromatische Lavastein-Grillgerichte sowie das Käsefondue oder Raclette.

Absoluter Insider-Tipp ist das Städchen St.Vith: In der kleinen Stadt Sankt Vith gibt es eine vielfältige Auswahl an Restaurants, die von gemütlichen Brasserien bis hin zu gehobener Gastronomie reicht. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

• Keine Lust auf ein klassisches Restaurant? Dann lohnt sich ein Abstecher zur Friterie La Fritkot Ragotte in La Gleize! Diese charmante Fritkot – untergebracht in einem urigen Chalet mit großzügiger Terrasse und herrlichem Talblick – ist die einzige Friterie, die im Guide Michelin erwähnt wird. Zwar ohne Stern, aber ganz klar ein Beweis dafür, dass kulinarische Qualität nicht immer gehoben und teuer sein muss. Bei gutem Wetter wird der Garten zum echten Highlight – ideal für entspanntes Snacken mit Aussicht.

• Sie möchten einen gesunden Fast-Food-Snack? Dann besuchen Sie auf jeden Fall das Fit ó Fago in St.Vith. Die Speisekarte umfasst Bowls, Wraps, Pitas und Vollkornpasta, die individuell kombiniert werden können, um sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysiologisch zu überzeugen.

• Wenn Sie Lust auf gutes Sushi haben, empfehlen wir einen Besuch im Osaka in Spa. Das kleine, charmante Restaurant überzeugt mit frischer Qualität, authentischer Zubereitung und einer feinen Auswahl an Sushi, Sashimi und warmen japanischen Klassikern. Die Atmosphäre ist entspannt, der Service aufmerksam – perfekt für ein gemütliches Abendessen nach einem Tag in den Ardennen.

• Und zum Schluss noch etwas Süßes: Wer in der Nähe von Marche-en-Famenne unterwegs ist, sollte sich ein Eis in der charmanten Glacerie Les Glaces de Lalie gönnen. Hier trifft cremiger Genuss auf handwerkliche Leidenschaft – mit natürlichen Zutaten, liebevoller Herstellung und Sorten, die nach Kindheit, Sommer und kleinen Glücksmomenten schmecken.

Was alle Casapilot-Häuser verbindet? Sie sind mehr als ein Ort zum Übernachten – sie sind der Rahmen für echte Genussmomente. Perfekt gelegen, stilvoll eingerichtet und umgeben von den besten Aromen der Region.

Bei Casapilot verstehen wir Urlaub nicht als Rückzug, sondern als Einladung, mit allen Sinnen zu genießen. Ob nach einem entspannten Abend im Restaurant oder mit einem Glas Wein unter freiem Himmel – unsere Häuser machen jeden Tag ein Stück einzigartiger.

Essen, genießen, ankommen. Am besten in einem Casapilot-Ferienhaus, das alles mitbringt.