Mi ruta del vino por Francia: Descubrimientos en la Provenza

Durante años había soñado con un viaje de vino a Francia, y el otoño pasado este sueño finalmente se hizo realidad. Mi ruta me llevó a la Provenza bañada por el sol, una región que no sólo encanta con sus famosos campos de lavanda, sino que también es conocida por sus vinos de primera clase. En este informe comparto mis experiencias personales y auténticos consejos para que tus vacaciones enológicas en Francia sean inolvidables.

La decisión de hacer un recorrido por el vino en Provenza fue fácil para mí porque la región combina delicias culinarias, cultura y diversidad paisajística. Elegí principios de septiembre, cuando las temperaturas son agradablemente cálidas y la vendimia suele estar en pleno apogeo. ¿Llegas en avión o en coche? Al final decidí alquilar un coche para ser flexible. Encontré alojamiento a través de casapilot y me mudé a una acogedora casa de vacaciones rodeada de viñedos y olivos. Tan pronto como me registré, sentí la serenidad del sur, que rápidamente se trasladó a mí.

Una experiencia inolvidable para mí fue el Château La Coste cerca de Aix-en-Provence. Esta bodega combina la viticultura con instalaciones artísticas y arquitectura moderna. Durante la cata, paseé por los viñedos, pasando por esculturas de artistas de renombre internacional. Aprendí mucho sobre las variedades de uva Garnacha, Syrah y Cinsault, responsables del rosado típico de Provenza.

En busca de algo menos conocido, finalmente descubrí el Domaine de Fontenille en el Luberon. Esta pintoresca bodega está situada entre olivares y, además de producir vino, también opera un pequeño hotel boutique y un excelente restaurante. Los enólogos fueron extremadamente acogedores y se tomaron todo el tiempo para explicar sus vinos y las características especiales del terroir. Este rosado ligero y afrutado fue para mí una auténtica joya escondida, perfecto para las cálidas noches de verano.

Consejo de experto: No dude en preguntar a los enólogos sobre los festivales o eventos de vino actuales en la zona. A menudo se organizan de forma espontánea picnics en el viñedo, veladas de jazz o fines de semana de trufas que no siempre son fáciles de encontrar en línea.

Por supuesto, el foco de un tour del vino en Francia son los buenos vinos, pero la cocina provenzal también es una verdadera aventura culinaria. Mi momento culinario más destacado fue una cena en la Bastide de Moustiers, cerca de las Gargantas del Verdon. Aquí el chef elabora platos con ingredientes frescos de la región que combinan perfectamente con los vinos locales.

Para una experiencia más realista, recomiendo visitar los mercados de ciudades más pequeñas como Lourmarin o Saint-Rémy-de-Provence. Desde baguettes recién horneadas hasta queso de cabra artesanal y todo tipo de aceitunas, aquí encontrarás todo lo que necesitas para un picnic espontáneo. Combine las delicias locales con una botella de vino local y disfrutará de un almuerzo inolvidable al aire libre.

Consejo de experto: En muchos pueblos se organizan talleres de maridaje de alimentos en los que sumilleres y chefs experimentados muestran qué platos combinan bien con qué vinos. Busque anuncios en las oficinas de información turística o pregunte directamente en las vinotecas.

Provenza también tiene mucho que ofrecer más allá de las bodegas. Uno de mis destinos favoritos fue el pueblo de Roussillon, conocido por sus acantilados de color ocre rojo brillante. El Sendero de los Ocres (Sentier des Ocres) atraviesa espectaculares formaciones rocosas cuyos colores varían del amarillo al naranja y al rojo oscuro. En combinación con el azul intenso del cielo y el verde de los pinos, se crea un espectáculo de colores único.

Si te gusta el mar, debes desviarte hacia la Côte Bleue o las Calanques cerca de Cassis. Las espectaculares bahías rocosas son ideales para practicar senderismo, nadar y, por supuesto, tomar una copa de vino por la noche. No te pierdas este contraste entre la tranquilidad rural del interior y las sofisticadas ciudades costeras.

En Provenza hay festivales de vino y mercados locales casi todo el año. El final del verano y el otoño (de agosto a octubre) son una época especialmente ideal para todos los amantes de un viaje enológico a Provenza:

• Fête de la Vigne et du Vin: Fiesta de apertura de la temporada del vino, a menudo con música, degustaciones y puestos de comida.
• Festival del Rosado: Algunas comunidades organizan festivales especiales del rosado para celebrar el vino estrella de la región.
• Mercados de trufas (octubre – febrero): No es una fiesta del vino clásica, pero sí un punto de interés para los gourmets. La trufa y el vino forman un dúo imbatible.

Consejo de experto: Si tienes tiempo, visita los pequeños festivales del pueblo organizados únicamente por los lugareños. Allí es posible conocer personalmente a los enólogos, observarlos y probar auténticos platos tradicionales.

Mirando hacia atrás, me impresionó especialmente la combinación de vinos de primera clase, cocina mediterránea y ambiente relajado. La gente de Provenza es cálida, feliz de compartir sus conocimientos y te hace sentir como si fueras parte de una pequeña comunidad.

Si está planeando un recorrido vinícola por Francia, tómese su tiempo para descubrir lugares fuera de las rutas turísticas habituales. Haz un desvío para explorar una bodega poco conocida o un pueblo de montaña escondido. Asegúrate de planificar unos días en la costa para experimentar la sensación mediterránea. Esto le dará una idea completa de lo que hace que la Provenza sea tan única.

¿Te sientes inspirado? Siéntase libre de explorar la página de Casapilot Provence y descubrir casas de vacaciones cuidadosamente seleccionadas que son perfectas para unas agradables vacaciones enológicas. Disfrute del saber vivir, de los impresionantes paisajes y, por supuesto, de los maravillosos vinos: ¡nunca olvidará su recorrido por los vinos en Francia!