🍷 Les Ardennes pour les gourmets : luxe & saveurs dans les Ardennes

Sauvage, paisible, étonnamment savoureuse – les Ardennes belges s’adressent à celles et ceux qui recherchent plus qu’un simple paysage : une véritable expérience gustative. Entre petits villages, forêts parfumées et collines vallonnées, on y découvre bien plus que de jolis panoramas : on y découvre le vrai goût.

Qu’il s’agisse de jambon d’Ardenne fait maison, de fromages locaux au caractère affirmé ou de pâtisseries raffinées – ici, tout ce qui arrive sur la table est fait avec amour. Pas de chichis, pas de spectacle. Juste un artisanat sincère et des plaisirs culinaires qui vont droit au cœur (et au palais).

Et le meilleur dans tout ça ? Avec Casapilot, ton séjour devient une expérience gastronomique. Nos maisons de vacances triées sur le volet se trouvent là où la Belgique révèle ses plus belles saveurs – élégantes, confortables et surtout là où se rencontrent le plaisir et la détente.

Les Ardennes ne sont pas simplement une destination – elles sont une aventure sensorielle, pour le palais, le cœur et l’âme. Avec une maison Casapilot, tu es au cœur de cette expérience.

Prêt(e) pour une aventure gourmande? Alors réserve dès maintenant et découvre à quel point la Belgique peut être savoureuse.

👉 Sur notre blog, nous partageons nos meilleurs secrets gourmands – accompagnés, bien sûr, de la maison de vacances idéale. Pour tous ceux qui aiment allier voyage et gastronomie.

1. Vous aimez une cuisine authentique et raffinée, mettant en valeur des produits nobles et des saveurs locales ? Alors le Restaurant Le Roannay à Francorchamps est l’endroit idéal pour vous. Récompensé d’une étoile Michelin ⭐, ce restaurant offre une ambiance élégante – parfait pour une expérience culinaire d’exception.

2. Envie d’une cuisine italienne moderne aux accents méditerranéens ? Le Restaurant Linéa à Spa, situé dans l’élégante Villa les Érables, propose un cadre raffiné et stylé.

3. Si vous cherchez un charmant restaurant italien réputé pour ses pizzas 🍕 et son ambiance chaleureuse, nous vous recommandons le Sole di Capri à Spa.

4. Le Restaurant L'Auberge à Spa est une adresse de renom pour les amateurs de cuisine belge et française. Situé en plein cœur de la ville, sur la Place du Monument, il offre l’atmosphère authentique d’une brasserie traditionnelle.

1. Le Restaurant Le Val d’Amblève à Stavelot est une adresse gastronomique renommée, réputée pour sa cuisine française moderne et son ambiance élégante. Le chef y revisite les classiques français avec une touche contemporaine.

2. Le Restaurant La Trouvaille à Waimes est un charmant bistrot gastronomique connu pour sa cuisine créative, son accueil chaleureux et son emplacement idyllique au cœur des Ardennes. Pour 55 € par personne (hors boissons), les convives savourent un menu surprise raffiné en trois services, préparé avec amour à partir d’ingrédients frais, de saison et locaux.

3. Le Poco Pazzo est un restaurant italien très apprécié 🍕 situé au cœur de Malmedy, célèbre pour sa cuisine authentique et son ambiance conviviale. Il propose un large choix de pizzas faites maison, cuites au feu de bois. Le lieu étant petit et chaleureux, il est conseillé de réserver ou de commander sa pizza à emporter.

4. En hiver, nous recommandons vivement le La Charbonnade à Malmedy. Ce restaurant plein de charme est spécialisé dans les grillades et les raclettes. Il offre une ambiance cosy, parfaite pour les repas en famille, les retrouvailles entre amis ou une soirée romantique.

5. Et pour finir, le Fait à Fondue à Ligneuville – un lieu plein de charme, entièrement dédié aux fondues sous toutes leurs formes. L’atmosphère y est chaleureuse et rustique, idéale pour des soirées conviviales en famille ou entre amis. Sur demande, la soirée peut même se transformer en un événement thématique inoubliable, avec une décoration soignée, une ambiance musicale adaptée et un personnel costumé.

1. Le Quartier Latin à Marche-en-Famenne est un restaurant réputé. La brasserie de l’hôtel propose une cuisine moderne et de saison, aux influences belgo-françaises. Parmi les incontournables : le vol-au-vent au poulet fermier et ris de veau, ainsi que le gâteau au café maison, présent à la carte depuis plus de 30 ans.

2. L’Effet Bœuf est un restaurant grill apprécié à Marche-en-Famenne, spécialisé dans les viandes de qualité et les expériences conviviales de cuisson à table. L’ambiance moderne et élégante, avec ses murs en pierre naturelle et son éclairage chaleureux, séduit les amateurs de bonne viande.

3. Le Grand Verre à Durbuy: un restaurant étoilé Michelin ⭐ qui propose une cuisine innovante dans un cadre au style surréaliste.

4. Le Restaurant Alla Dolce Vita à Bastogne offre une authentique cuisine italienne dans une ambiance chaleureuse. Réputé pour ses pâtes fraîches maison, ses pizzas croustillantes 🍕 et ses spécialités italiennes traditionnelles.

5. Le Restaurant La Fleur de Thym à Houffalize propose une cuisine moderne et aromatique, mettant à l’honneur des produits locaux et de saison. Les plats se distinguent par des associations créatives et une présentation raffinée. Ne manquez pas le menu « Mardi Fou » du mardi, qui séduit par sa qualité et son excellent rapport qualité-prix.

1. Le Bütgenbacher Hof à Bütgenbach est l’une des meilleures adresses gastronomiques de l’Est de la Belgique. Des ingrédients frais, de saison et locaux y rencontrent une cuisine moderne d’inspiration internationale. Le menu change tous les jours et un menu gastronomique est régulièrement proposé. Un grand classique de la maison : le Chateaubriand de bœuf local, servi avec une sauce béarnaise, des frites maison et des légumes du marché.

2. La Brasserie-Restaurant Le Terminus à Montenau vous accueille dans une ambiance chaleureuse, installée dans une ancienne gare. On y savoure une cuisine régionale et familiale, élaborée avec des produits frais et locaux.

3. Le Restaurant Zur Post à St.Vith est l’une des adresses gastronomiques les plus prestigieuses de Belgique. Étoilé Michelin ⭐ sans interruption depuis 1976, il est dirigé par Eric Pankert, qui marie la haute cuisine française classique à des influences internationales et asiatiques raffinées.

4. Le Restaurant Quadras à St.Vith, étoilé Michelin ⭐ depuis 2017, est une référence incontournable de la gastronomie dans l'Est de la Belgique. La cheffe Ricarda Grommes y sublime les produits du terroir à travers une cuisine française sophistiquée et créative, pleine de finesse contemporaine.

5. Le Musée de la Bière de Rodt à Rodt est un lieu unique qui combine musée, restaurant et espace de loisirs – un incontournable pour les amateurs de bière et de nature. Le clou du spectacle : une collection de 4 000 bouteilles de bière provenant de 140 pays. Dans une ambiance de chalet, le restaurant sert des spécialités régionales – à tester absolument : la cuisson sur pierre chaude, les grillades sur pierre de lave, ainsi que les fondues et raclettes.

Conseil d’initié : la petite ville de St.Vith est une perle pour les gourmets. On y trouve une grande variété de restaurants, allant des brasseries conviviales aux tables gastronomiques. Il y en a pour tous les goûts!

• Pas envie d’un restaurant classique ? Faites un détour par la friterie La Fritkot Ragotte à La Gleize! Cette charmante friterie, installée dans un chalet rustique avec grande terrasse et vue magnifique sur la vallée, est la seule friterie mentionnée dans le Guide Michelin. Sans étoile, certes, mais une belle preuve que la qualité culinaire ne rime pas toujours avec luxe ou prix élevé. Par beau temps, le jardin devient un véritable atout – idéal pour grignoter en toute détente avec une vue imprenable.

• Vous cherchez un snack sain façon fast-food ? Alors rendez-vous au Fit ó Fago à St.Vith. Au menu : bowls, wraps, pitas et pâtes complètes à composer soi-même – à la fois savoureux et équilibrés sur le plan nutritionnel.

• Envie de bon sushi ? Nous vous recommandons le Osaka à Spa. Ce petit restaurant charmant séduit par la fraîcheur de ses produits, une préparation authentique et un joli choix de sushis, sashimis et classiques chauds japonais. L’ambiance y est détendue, le service attentionné – parfait pour un dîner paisible après une journée dans les Ardennes.

• Et pour terminer sur une touche sucrée : si vous passez près de Marche-en-Famenne, ne manquez pas une glace artisanale chez Les Glaces de Lalie. Ici, le plaisir crémeux rencontre le savoir-faire passionné : des ingrédients naturels, une fabrication artisanale et des saveurs qui évoquent l’enfance, l’été et les petits bonheurs.

Qu’est-ce qui relie toutes les maisons Casapilot ? Elles sont bien plus qu’un simple lieu de séjour – ce sont des écrins pour des instants de pur plaisir. Parfaitement situées, décorées avec goût, et entourées des plus belles saveurs de la région.

Chez Casapilot, nous ne voyons pas les vacances comme un simple retrait du quotidien, mais comme une invitation à savourer chaque instant avec tous les sens. Après un dîner détendu au restaurant ou un verre de vin sous le ciel étoilé – nos maisons rendent chaque journée un peu plus unique.

Manger, savourer, se sentir chez soi. De préférence dans une maison Casapilot qui réunit tout cela.